Trufa fresca

hojas de lechugas frescas y secas., yema de huevo., aceite de oliva, perfumado con trufa rallada., crema de mostaza dulce., ajo majado, zumo de limón., agua fresca, salsa de guindillas rojas, carne firme de trucha ahumada, pan tostado en crostones, queso pecorino con pimienta

pasta, boletus deshidratados, Agua para hidratar las setas (se usará 300 gr en la preparación), butifarra de cerdo fresca, vino fino, cebolla mediana, ajo, tomillo, parmesano o granna padanno, trufa o aceite o pasta de trufa para dar un toque al finalizar (opcional), aceite de oliva, sal y pimienta

PARA EL RELLENO DE TRUFA, nata (crema de leche) para montar fría, chocolate negro de cobertura, leche, PARA EL MOUSSE DE AVELLANA, nata (crema de leche) fresca para montar, estabilizante de nata (crema de leche), chocolate blanco para fundir, leche, avellanas tostadas y molidas, esencia de vainilla, PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE

ñoquis, setas, cebolla, ajo, leche evaporada, salsa de trufa, dadito de jengibre fresco o una cucharadita de jengibre rallado, pimienta negra molida, cúrcuma, comino, Queso rallado, Aceitunas negras

gnocchis, champiñones portobello medianos, cebolla mediana, ajo, longaniza fresca, leche de coco, salsa de trufa, Sal, Pimienta

nata para cocinar o leche evaporada, buen puñado de setas (en mi caso era de lata, pero si son frescas, o champiñones también quedará bueno), espaguetis aprox, por persona, queso de cabra con trufa, cebolla, soja texturizada, aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada

trufa negra pequeña, aceite de oliva, pasta, queso parmesano, sal y pimienta

Placas Canelón fácil, Queso tipo Conté (puede ser otro), Trufa rallada, Aceite de Oliva, Sal, Confit Pato, 3 Setas Rovellón (puede ser otra variedad), 4 Chalotas, 1 loncha Foie fresco, 1 c/s Mantequilla, 1 c/s Tomate natural, 1 copa Brandy, 1 c/s Harina de trigo, Leche (la que pida), Sal, Oporto, 4 chalotas, 2 lonchas Foie fresco, 1 nuez Mantequilla, 1 c/s Harina de trigo, Leche (la que pida), Sal, Pimienta negra, 1 sobre Azúcar moreno y Nuez moscada

harina de fuerza, leche tibia, azúcar, levadura fresca, harina de fuerza, azúcar, huevos, mantequilla, leche tibia, levadura fresca, Ralladura de naranja, y de Limón, Ron añejo

picantones, trompetas de la muerte deshidratadas (o 150 gr. frescas), cebolla, trufa pequeña, Sal marina, Pimienta negra molida, ajos negros, Aceite de oliva virgen extra

champiñón Portobello, bacon, nata, Trufa (al gusto), pasta fresca

~250 gr Pasta corta seca, Trufas negra fresca, Queso pecorino rallado, Nata líquida para cocinar, Aceite de oliva virgen extra, Sal

Pasta fresca rellena de setas y trufa, Salsa de costillas guisadas

Tallarines, Queso Parmesano (para rallar), Yemas de huevo de corral, Nata líquida para cocinar, Trufa negra fresca, Pimienta negra molida, Aceite de oliva virgen extra, Sal

frescas al huevo, salsa de teufa, nata líquida sin lactosa, Sal y pimienta, Queso pecorino en polvo

harina fuerza, harina de bizcocho, azúcar, leche, levadura fresca, Mantequilla, zumo naranja, zumo limón, ron, Ralladura de limón y naranja, huevos, esencia azahar

Pasta fresca parmigiano reggiano, trufa (Mercadona), Sal, Mantequilla, cebolla, Bacon, Pimienta negra, Orégano, Nata para cocinar, Nuez moscada, Queso parmesano rallado, huevo

kale morado,+, / berenjena grillada,, de perejil fresco,, palta,, jamón cocido,, mozzarella rallada,, huevos,, harina de arroz,, harina integral enriquecida con legumbres,, polvo de hornear,, Condimentos: Baharat 7 especias y Sal de trufa y hongos, a gto.,, aceite de oliva,

cebolla pequeña, cebollitas de verdeo, perejil fresco, lata de garbanzos, Sal de trufa, Páprika, Aceite de oliva y neutro, mostaza

harina de trigo, agua, aceite de oliva virgen extra, levadura fresca, sal, Tomate frito, Mozzarella rallada, Cecina de León, Tartuffo o crema de trufa negra, Rúcula, Orégano, Aceite de oliva virgen extra

Tortelloni rellenos de carne (en este caso), trufa de verano (tuber aestivum), Mantequilla, Albahaca fresca, Sal

Pasta fresca, Setas frescas, Nata líquida para cocinar, Jamón ibérico (en taquitos), Parmegiano (rallado), Pimienta en, Trufa negra fresca, Aceite de oliva virgen extra, Sal

muslos de pollo, laurel, Pimienta, Sal, salsa de trufas, cebolla, ajos, rovellones, vino blanco, agua, Perejil fresco, Aceite de oliva

pasta fresca rellena de ricota con trufa, nata para cocinar, nueces peladas, nuez moscada, sal de hierbas

Harina trigo, Huevos de corral, Queso ricotta, Salsa de trufa, Cebollas, Azúcar moreno, Vinagre balsámico de Modena, Aceite de oliva virgen extra, Sal

Solomillo, Bacon, Foie fresco (al gusto), Cebolleta, Espárragos verdes, Patatas tipo patató, Vino tinto, Vino de Oporto, nueces de Mantequilla, Trufa (al gusto), Caldo de carne, Aceite de oliva

pasta rellena, tronco de brécol, unos 150 gramos, queso fresco de cabra, leche evaporada, Sal marina, pimienta 5 bayas molida, Queso Parmegiano