Vacuna

Carne Vacuno Molida • Pulpa de Cerdo Molida • und Huevo • Cebolla Blanca • Pimentón Rojo • Cebollín • Ajo • Comino, Orégano, Sal y Pimienta • Queso Gouda o Mozzarella • Jamón Ahumado • Tocino • Dejar 8 láminas de tocino para albardar •

mantequilla sin sal • cebolla troceada finamente • apio (celery, apio España), troceado finamente • zanahoria, troceada finamente • cebollín, y si, también troceada finamente • ajo, picados (sobre 10 g) • sal • pimienta negra molida • salsa Worcestershire (salsa inglesa) • aprox.) de kétchup, • carne picada de vacuno • chorizo picado •

filetes • queso (el que más les guste) • jamón • Sal y Pimienta • huevo • mostaza • Pan rallado • queso parmesano • Cualquier salsa que más te guste para acompañar • Aceite para freír

frijoles bayos (variedad autóctona de Phaseolus vulgaris) en Venezuela y Colombia los conocen bien • carne de vacuno, cortes como falda, aguja,contra, costilla, pecho sin mucha grasa todo cortado en presas, los cortes magros se cortan en cubos de 4 cm • pimiento rojo cortado en brunoise • cebolla cortada en brunoise • puerro cortado en ruedas de 1 cm • ajo • habaneros dulces (ajies dulces) • zanahorias cortadas en dados

Vacío • Marucha • Cebolla grande • Pimiento amarillo • Papas • Sal entrefina • Sal fina • Pimienta blanca • Nuez moscada • Leche en polvo • Aceite • Mantequilla

Harina común • levadura fresca o 30 gr seca • agua tibia • sal • azúcar • grasa vacuna o manteca vegetal • leche • chicharrones

carne vacuna • cebolla • berenjena grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • laurel • Sal y pimienta • orégano • pimentón dulce • caldo • aceite

Carne vacuna molida • Miga de pan • Leche • Vino • Ajos • Perejil • Cebolla • Puré de Tomate • Pan Rallado • Arvejas precocidas • Huevo • Sal •

chunchullo. (Intestino delgado del ganado vacuno) • Papa para salar • Ají casero

carne vacuna magra • cebolla picada en cuadritos pequeñitos • leche agria o suero de leche • pimentón picado en cuadritos • pasta de ají amarillo • tomate pequeño cortado en cuadritos • curry • jengibre picadito • fondo de res • ajo • aceite • sal

levadura fresca • azúcar • leche tibia • grasa vacuna • harina 000 • sal

harina • levadura seca • azúcar • Sal • Agua cantidad necesaria (tibia) • grasa vacuna a temperatura ambiente • harina o maicena

Vacío vacuno • Sal fina • Ajo en polvo • (pequeño) Jugo de limón • Cebolla • Grasa de cerdo • Puré de tomate • Queso mozzarella, cremoso o en fetas • Orégano seco

pata de vacuno • pernil de cerdo • chuleta o trozo de pulpa de cerdo (200 a 400 gr) • patas de pollo • a 7 zanahorias • a 3 cebollas • a 8 huevos (puede ser más) • puerros • vino blanco • ajo (puede ser algo más) • buen trozo de raíz de jengibre • laurel de cocina •

carne de lomo o posta • aceite • ajos cortados en rodajitas • jengibre picado bien finito • cebolla cortada en pluma • floretes de brócoli • palitos de zanahoria • pimentón cortado en cuadros • apio cortado en rodajas finitas • vainas de arvejas tiernas (Opcional) • hongos Shiitake en rodajitas • dientes de dragón •

carne posta cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • zanahoria cortada en dados • apio cortado en rebanadas • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en tiras • comino en polvo • orégano fresco • laurel •

tomates • carne de vacuno posta negra cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en pluma • ajos en rodajitas • pimentón en polvo • comino en polvo • sal • pimienta en polvo • vino blanco • choclos desgranados • papas grandes, peladas, cortadas en trozos •

ingredientes para hacer el pino • g/23 oz. carne molida • aceite • g/ 24 oz. cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • cdtas. pimentón en polvo • cdta. comino en polvo • cdtas. sal • vino blanco • cdtas. maicena • pasas • papas con la piel lavada •

leche fría • pan rallado • queso parmesano rallado. (Opcional) • sal de mar • pimienta en polvo • huevo batido • orégano picado fresco • albahaca picada fresca • huevo batido • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos bien finos • ajos picados •

carne picada o molida • aceite • ajos picados • cebolla cortada en cuadritos • pimentón en polvo • comino en polvo • orégano fresco picado • sal • pimienta en polvo • pasas, sus preferidas • maicena • agua fría •

aceite oliva o vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • carne picada o molida • y 1/2 cdtas. pimentón en polvo • cdta. comino en polvo • cdta. Merquén • cdta. sal de mar • vino rosado • caldo de carne • salsa de tomate • zanahoria cortada en dados •

Carne de vacuno • Huevos • Pan rallado • Harina • Perejil fresco picado • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva • Sal

Aceite • cebolla cortada en cuadritos • carne picada o molida • dientes de ajo cortados en rodajitas • zanahoria cortada en dados • choclo (2 Tzs) choclo desgranado • porotitos verdes en tiras • zapallo cortado en trozos • papas pequeñas cortadas en trozos • zapallito italiano cortado en trozos • grandes de acelga o espinaca cortada en trozos • salsa de tomate •

arroz • verduras de bolsa congelada • aceite • Sal • aliños • colorante amarillo para arroz • corazón • dientes de ajo • cebolla • pimentón • ají de color • Sal •

riñón de vaca • cebolla grande • laurel • sal gruesa • ajo • cúrcuma • comino • pimentón ahumado • mix de pimientas • sal fina

Grasa de Vaca • Sal

hígado de vacuno • ajos cortados en rodajitas • jengibre picado finito • cebolla morada cortada en pluma • pimiento morrón rojo cortado en bastones • brócoli cortado en floretes • sal de mar • pimienta negra triturada • cebollines cortados en rodajitas • salsa de ostra

carne cortada en dados pequeños o molida • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • zanahoria cortada en dados • choclo desgranado • arvejas • zapallo • papas • espinaca • orégano • comino en polvo •