Vinagre de módena

tomates maduros, lomos de atún, cebolleta, sal y pimienta, aceite de oliva, vinagre de Módena o cualquier balsámico, si pueden y sino cualquier tinto

aguacates (no muy maduros), fresas, aceite de oliva, vinagre balsamico de Modena, Pimienta, Sal, . ramitas de menta

Frijol caraota negra (1 taza), Agua, Laurel, Pimentón Rojo Entero (sin "venas"), Ajís Dulces Verdes Enteros (sin "venas"), Ajo (finamente picado), Cebolla Morada, Cebolla Larga, Apio (céleri), Plátano maduro, al ras de comino, al ras de adobo

calabacín, berenjena, perejil fresco, magret de pato, aceite de oliva, sal fina de mesa, coliflor, brócoli, habas, ajos tiernos, alcachofas, cebolleta

pan de centeno ya tostado (ver en mis trucos), aceite de oliva, ajo sin piel y prensado, tomate sin rabillo, sumergimos 1 minuto en agua hirviendo, retiramos, asustamos (choque térmico invertido), queso mozzarella en rodajas no muy finas, sal marina, pimienta negra recién molida, mnj. albahaca ya limpia (ver en mis trucos) cortamos en tiras, reservamos unas hojillas, orégano para espolvorear (opcional), variedad de tomates cherry por mitad para decorar (opcional), en salserín vinagre balsámico módena para acompañar (opcional)

jamón en rodajas, lechuga crespa, lechuga tipo roana, limón real, Aceite de oliva extra virgen, Sal, vinagre balsámico de Módena

Tomates cherry, Hierbas provenzales, Aceite de oliva virgen extra (AOVE), Vinagre de Módena, Sal, Pimienta negra molida

contramuslos de pollo, Vinagre de Módena (un par de cucharadas), cebolla, ajo, tomates cherry, Alcaparras, Tomillo, Sal marina, Pimienta negra molida, Aceite de oliva

aceite de oliva, vinagre de Módena, ajo, Sal

tomates cherrys, ajo, burrata, vinagre balsámico, pasta, Orégano, Sal, Pimienta, AOVE

solomillo a rodajas, ajo a rodajas finas, Aceite de oliva, sal, vinagre balsámico de Módena

endibia, Queso tierno de cabra, Nueces, Pasas, AOVE (Aceite de oliva virgen extra), Vinagre de Módena o crema de vinagre de Módena (más cremoso)

Mezclum de lechugas, Tomatitos cherry variados, Azúcar para caramelizar, Concentrado de vinagre balsámico, Albahaca fresca, Aceite y sal

harina, agua, Aove, levadura fresca, sal, zanahorias, mantequilla, caldo verduras, miel, vinagre de Módena, Sal y pimienta, Romero

tomate azul grande o dos medianos, cebolla, queso de rulo de cabra, langostinos cocidos, Aove, crema de vinagre balsámico de Módena y sal

almejas, colas de gambones, queso de cabra fresco, lechuga hoja de roble, lechuga, nueces, laurel, Sal, Vinagre balsámico de Módena, Aceite de oliva virgen extra

burrata, Tudela, Parmesano, aceite de oliva, vinagre de Módena, sal, pimienta blanca, aceitunas negras sin hueso, atún en aceite, pepinillos en vinagre, boquerones en vinagre (opcional)

canónigos (200 gr aprox), trozos de queso de rulo de cabra, higos, Sal, Vinagre de Módena

Lechuga mixta, Sandía, Mango, Plátano, Fresas, Uvas, Piña, Queso rulo de cabra, Jamón serrano, vinagre balsámico de Módena

Queso feta 4 cortadas de 1 1/2 aproximadamente, Sandía 4 triángulos (suelo comprar la sandía partida en cuatro y luego cortar como triángulos, me es más fácil de mantener en el frigorífico), cucharadas de postre de alcaparras, ramilletes de hierbabuena (solo las hojas), Aove, Sal, Vinagre de Módena (como en una ensalada normal), Nueces un puñado (o frutos secos a elección)

Canónigos, frambuesas, Queso de cabra fresco, solomillo de pechuga de pollo, Semillas varias, aove, frambuesas, vinagre de Módena, miel, Sal

higos, mozzarella, taquitos de jamón, Vinagre de Módena, Aceite VE

pasta, buen puñado de rúcula, uvas, buen puñado de queso azul en cubitos, tofu firme, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, aove, mermelada de frutos rojos, vinagre balsámico de Módena

carrileras, cebolla, zanahorias, pimiento amarillo o verde, apio, puerro, vino tinto, Agua, chda salsa Wortescershire, chda vinagre de modena o jerez, ajo, ñoras

Canónigos, Queso cabra fresco, tomates cherry, Nueces, Pasas, aove, mermelada de frambuesa, vinagre de Módena, Sal

sandía, tomate, pimiento verde italiano, ajo, trozo pan duro, Sal, Vinagre balsámico de Módena, Aove

/ 8 tomates dependiendo del tamaño del molde, azúcar, Sal y pimienta, mantequilla, vinagre de Módena, Romero, tomillo, albahaca. A elegir

filete de pavo, Canónigos, Queso azul de oveja, Pipas variadas (girasol, calabaza), ajo, Perejil, Sal, aove, vinagre Módena, miel, Sal