Zapallo

chuletas, Zapallo italiano, Sal, Aceite de oliva, Merkén, Pimienta negra molida, tallo de cilantro

zapallo (auyama), pelada y cortada en trozos, de taza de aceite, cebolla medianamente picada, ajo molido, ají amarillo fresco molido, orégano, arvejas (guisantes, chícharos), papas blancas, peladas y cortadas en trozos, choclos (jojotos, maíz) tiernos cortados en rodajas, de taza de queso fresco cortado en cuadritos, leche

papa amarilla, aceite, cebolla picada, ajo picados, comino, crema de ají mirasol, crema de ají amarillo, páprika, zapallo en cubos, hierbabuena, caldo de carne, habas verdes cocidas y peladas

Cabello de ángel ó zapallo duros, Azúcar blanca, Piñas amarillas, Agua

frejol canario (fabes), chuletas de cerdo, pechuga pollo, rabito ahumado de cerdo, cebolla roja, ajos pelados, zapallo (auyama, calabaza), choclo tierno de grano grande, ají panca molido, comino molido, pimienta molida, aceite vegetal

pescado, aceite, cebolla picada, ajo, tomate picado sin piel ni semillas, caldo de pescado, arroz cocido, papa blanca pelada y cortada por la mitad (semi cocida), choclo (jojoto, elote, maiz) en rodajas (pre cocido), habas verdes (pre cocidas), repollo en, zapallo (auyama, calabaza) en trozos pequeños

zapallo (berenjena verde en tachira), papelón, azúcar, clavo de olor, canela en rama(pequeños trozos)

auyama (calabaza o zapallo también se le dice) al vapor, leche en polvo, huevos, leche condensada, mantequilla, vainilla, canela, polvo de hornear, nuez moscada, harina de trigo

auyama, cebolla o una cebolla pequeña, ajo porro (puerto), ajo, papa (patata) pequeña, zanahoria o una pequeña, caldo o agua, sal y pimienta

auyama con concha sin semillas picada en cuadritos, cebolla mediana, ajo, cilantro, caldo de res o pollo, aceite, Sal

higos secos, zapallo abrillantado (zuccata), pasas de uva sin semillas, chocolate amargo en pepitas, azúcar, canela en polvo, vino cotto o Marsala, almendras, avellanas, nueces, ralladura de naranja y limón, harina 000

-4 huevos, yemas y claras separadas , -500 g de auyama (zapallo, calabaza) pesada sin corteza y sin semillas. , -1 pizca de sal., -3/4 de taza de azúcar (puede ser rubia) , -100 g de chocolate obscuro de buena calidad, en trozos muy pequeños., -1/4 de taza de cacao en polvo. , -media cucharadita de esencia de vainilla.

calabaza (auyama, zapallo), ajo porro (puerro), cebollín (cebolla tierna, cebolleta), cebolla, papa (patata), zanahoria, ajo, piel de naranja, agua o caldo, sal, pimienta

calabaza pequeña o zapallo, Aceite de oliva, Sal, ajo, Pimienta, Queso parmesano, Tocineta/panceta, Perejil, Pasta

cola de res cortada en pedazos, celery (apio España), las hojas verdes de un ajo porro, ajos machacados, para el sofrito, cebolla pequeña, La parte blanca de dos ajo porros, cebollines (cebolla tierna), pimentón rojo, puré de tomate o tomates de perita rallados, Para la sopa, jojotos cortados en ruedas (maíz tierno,)

arroz arborio, calabaza (auyama, zapallo) pelada y sin semillas, caldo o agua, cebolla pequeña finamente cortada, ajo picaditos, vino blanco seco, queso parmesano rallado, mantequilla, champiñones rebanadosn(opcional), sal y pimienta

auyama (calabaza, zapallo) pelada y cortada a dados, cebolla pequeña rebanada, apio (celery), ajo porro (puerro), un guiso de papas (opcional) pueden ser papas o cualquier vegetal, huevos separados la clara de las yemas, queso mozzarella rallado, crema de leche o leche (opcional), aceite, sal y pimienta

carne de lagarto con hueso (osso buco), celeri (apio), ajíes dulces rojos, ajo porros (puerros), cebollines (cebollines, cebolletas, cebolla tierna), cebolla, tomate rallado (opcional), cilantro, zanahorias, papas (patatas) grandes, batata grande, auyama (calabaza, zapallo)

carne molida (15% de grasa), auyama (zapallo, calabaza) cocida (al vapor, microondas u horno), huevo, queso parmesano rallado, Nuez moscada, Sal, Pimienta, Aceite de oliva virgen extra, Pan rallado

carne de lagarto (o para sopa), cebollas grandes, ajo porro (puerro), cebollines (cebolla tierna), ajíes (verdes y rojos), céleri (Apio España), cilantro, auyama (calabaza, zapallo), apio (tuberculo), zanahorias, papas grandes, jojotos (mazorcas de maíz tierno, elotes)

pescado en este caso merluza, cebolla mediana, berenjena chica, morrón chico, zanahoria, zapallito verde, Jugó de un limón, Sal y pimienta a gusto, Condimento a gusto, Para acompañar puré de papas, zapallo y zanahoria al verdeo:, papa grande, zanahoria

calabaza, azúcar (4 cucharadas), harina, huevos, canela, polvo de hornear, sal, azúcar y canela para poner por encima

calabaza cortadas en dados, cebolla picada, la parte blanca de un ajoporro (puerro) cortado, ajo picados, mantequilla, agua o caldo, sal marina

arroz, agua, auyama cortada en cubitos, cebolletas (cebollines, cebolla tierna), ajos machacados, ajíes rojos o un pedazo de pimiento rojo, sal

calabaza, agua, datiles, agua, leche, azúcar, gelatina en polvo sin sabor, esencia de vainilla

puré de auyama, queso crema, harina (o la que haga falta), queso parmesano rallado, huevo, sal y pimienta o cualquier otra sazón que gusten

cebolla, ajo porro (puerro), céleri, cilantro, sofrito hecho con tomate, cebolla y ajo, caldo o agua, Sal y pimienta