Torta de queso Mascarpone y queso Philadelphia y chocolate

Name: Torta de queso Mascarpone y queso Philadelphia y chocolate
Yield: 1 grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs. Galletitas de chocolate tipo María; 100 grs manteca derretida; 1 cucharada al ras de Cacao amargo; 500 grs. Queso Mascarpone; 300 grs Queso Philadelphia; 300 grs. Chocolate de leche; 100 grs Chocolate amargo 70 % cacao; 100 grs. Chocolate blanco; 1 cucharada Azúcar impalpable; 1 cuchara aceite; 1 molde de 26 cm

majose1957 @cook_majose1957

Argentina

Hice la torta para un curso de fotografía de comida realizado por Cookpad que dió Fabio Taibis

Torta de queso Mascarpone y queso Philadelphia y chocolate

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Argentina

Hice la torta para un curso de fotografía de comida realizado por Cookpad que dió Fabio Taibis

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Ingredientes

120'

1 grande

100 grs.Galletitas de chocolate tipo María
100 grsmanteca derretida
1 cucharadaal ras de Cacao amargo
500 grs.Queso Mascarpone
300 grsQueso Philadelphia
300 grs.Chocolate de leche
100 grsChocolate amargo 70 % cacao
100 grs.Chocolate blanco
1 cucharadaAzúcar impalpable
1 cucharaaceite
1molde de 26 cm

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Paso a paso

120'

1

Moler las galletas y agregar la manteca derretida y la cucharada de cacao
2

Cuando esté hecho una crema colocar en un molde de base desmontable
3

Y dejar enfriar hasta terminar la crema
4

Mezclar los quesos y el azúcar impalpable
5

Agregar la mezcla de chocolate de leche y el amargo reservando 1 tercio de dicha mezcla para la decoración
6

Integrar el chocolate derretido con la crema de queso
7

Cubrir la mezcla de galletitas y volver a la heladera por 1 hora o más
8

Cuando estemos por servirla la desmoldamos y bañamos con el chocolate oscuro y derretimos el chocolate blanco y lo ponemos sobre el otro haciendo dibujos
9

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majose1957 @cook_majose1957

domingo, 11 de marzo de 2018 a las 02:00 AM

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Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.

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