Huevos con chichos
Hace unos años visitamos con unos amigos las cuevas del soplao en Cantabria y como nos vendieron las entradas para muy tarde decidimos ir a tomar tapas a un bar que hay en la falda de la montaña.
Una de las tapas que comimos fue esta receta y desde entonces, siempre hay varios domingos en invierno que desayunamos huevos con chichos, que no es otra cosa que chorizo fresco que ya te venden sacado de la tripa y desmenuzado.
A mi hijo Javier no le gusta nada el chorizo, así que a él le hago la misma receta pero con jamón.
Huevos con chichos
Hace unos años visitamos con unos amigos las cuevas del soplao en Cantabria y como nos vendieron las entradas para muy tarde decidimos ir a tomar tapas a un bar que hay en la falda de la montaña.
Una de las tapas que comimos fue esta receta y desde entonces, siempre hay varios domingos en invierno que desayunamos huevos con chichos, que no es otra cosa que chorizo fresco que ya te venden sacado de la tripa y desmenuzado.
A mi hijo Javier no le gusta nada el chorizo, así que a él le hago la misma receta pero con jamón.
Paso a paso
- 1
Calentamos el horno a 200 grados y mientras se calienta, vamos poniendo en cazuelitas de barro individuales los chichos con aceite de oliva.
- 2
Una vez el horno esté caliente pondremos las cazuelitas dentro y dejaremos que se haga el chorizo bien, una vez hecho sacamos la cazuelitas.
- 3
Le añadimos los dos huevos (echándolos en la cazuelita como si fuésemos a freírlos en una sarten) y los volvemos a meter al horno hasta que se hagan los huevos.
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