1. Nước đường: đun sôi 300g đường nâu và đường trắng, cho thêm 200ml nước và 4 lát chanh cho thơm

2. Nhân thập cẩm: Rang 150g mè trắng, 150g hạt dưa, 150g hạt điều. Cắt và áp chảo 150g lạp xưởng. Sau đó xay 150g mứt gừng vàng + hạt dưa và hạt điều đã rang + mứt sen/gừng đỏ/bí. Cắt sợi lá chanh và trần bì.

3. Hỗn hợp gia vị nhân: Trộn 10g dầu mè + 50g nước tương + 50g bánh nướng nước đường + 50g dầu hào + 5g rượu + 100g đường trắng còn lại.

4. Hỗn hợp bột dầu: trộn 150g bột bánh in + 200ml dầu ăn. Cho hết đồ đã sơ chế vào trộn cùng.

5. Trứng muối: lấy lòng đỏ, khử trùng bằng rượu và hấp khoảng 12 phút.

6. Vỏ bánh: trộn 300ml nước đường bánh nướng + 50ml dầu ăn + 1 lòng đỏ vào 500g bột mì.

7. Vào bánh: gói trứng muối vào nhân. Cán vỏ bánh rồi gói nhân lại. Dùng khuôn ép bánh cho chặt và tạo hình. Nướng bánh ở 220 độ C trong vòng 10 phút. Làm hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng gà + 20ml dầu mè + 1 quả trứng vịt và quét lên bánh sau khi nướng 10 phút. Và nướng thêm 15 phút - 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C.