Tks Như đã chia sẻ 😁 Mình thêm ít bột năng để nó sệt cho dễ quệt 😚
Xuyên Tường @apevn
Mình làm y chang bạn Như chỉ mà. Khác chút là mình ướp thịt trước,với đoạn cuối lúc nước gần sánh mình thêm nửa muỗng cafe bột năng,pha với nửa chén nước nóng,rồi chịu khó kho lửa nhỏ thêm 10' là ra y chang vậy 😙
Xuyên Tường @apevn
Sau khi tôm xong hết,bạn cho tất cả thịt tôm,trứng cút luộc sẵn bóc vỏ vô nồi đất. Tiếp theo là đường với nước mắm ớt thái nhuyễn,tiêu,phần nước trụng tôm khô sạch,bạn cho phân nửa thôi,để lại 1 ít để thêm bột năng và nêm lại. Xong bật lửa nhỏ,dùng xẻng gỗ hoặc đũa lùa đảo nhẹ cho đều gia vị,đến khi nước sánh keo lại thì nêm lại hoặc lấy nước trụng tôm còn dư,thêm chút nước sôi với nửa muỗng cafe bột năng,khuấy đều rồi quăng vào nồi.
