mắm cá sặc và cá linh, cá lóc, thịt ba rọi, cà tím, khổ qua, sả băm nhuyễn, ớt sừng băm nhuyễn, Rau ghém ăn kèm: bắp cải, rau muống, giá, hoa chuối, chuối cây bào mỏng, một số rau thơm (tuỳ chọn), Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, giấm…