khoai tây, cà chua chín, hành tây, kem tươi, bơ lạt (có thể thay bằng dầu ăn), Hạt điều sống (không bắt buộc), Lá thơm gia vị Ý (parsley, oregano…), Muối, hạt nêm
cà pháo Thái (3 trái), cà pháo Việt (5 trái), cà đắng, củ nén, ớt đỏ (ớt có thể thêm nếu thích ăn cay nhiều), ngò gai, lá é, khô cá sặc (bạn có thể thay nguyên liệu này bằng các loại khô khác hoặc cá hấp giỏ cũng được), muối, bột ngọt, nước cốt chanh (nếu không thích ăn chua thì không dùng)