dầu olive, tỏi đập dập cắt nhỏ, hành tây thái hạt lựu, bơ nhạt, Rượu vang trắng, Lá thơm Ý (parsley), cà chua tuỳ kích thước cắt nhỏ dằm nhuyễn, Phô mai chảy (mozarella), Hải sản tuỳ chọn (mực, tôm là must have), Túi mực của con mực (ở bên Ý thì bán sẵn loại đóng túi rất sạch sẽ). Mọi người có thể dùng túi mực trực tiếp từ mực tươi, gạo Risotto (360gr), có thể thay bằng mỳ Ý nếu mọi người đã có sẵn