الطريقه: يطحن اللحم عند اللحام مرتين مع الشحم (الليه) وبعدها فالمنزل نقوم بخلط البيض والبهارات والبقسطمات والكتشاب والخردل ويدعك جيداً ويترك في الثلاجه لمده ساعتين ثم نقوم بعمل كور ونكبسهم في قالب خاص للبورجر

نضع اول ورقه زبده ثم اللحم ثم يدعك ثم ورقة زبده