نخلط العجين بإضافة المواد كلها الفرينة (طحين) وتركها تختمر

نطيب البصل بتقليته في الزيت ونضيف الطماطم والفلفل وكطيب نضيف اللحم المرحي

بواسطة الحلال نحلل العجينة ونعمل دوائر ونضع التشكشوكة والفرماج (الجبنة)

نغلق بواسطة بياض البيض وندهن بصفار ونضع شوى سنوج