نخلط بياض البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي لتتجانس بشكل جيد نضيف الفانيليا والملح والفستق الحلبي وملون الطعام

نصب خليط بياض البيض في وعاء كبير ونبدأ بإضافة الطحين على دفعات وبطريقة لم العجينة وليس العجن القوي حتى لا تصبح قاسية بعد ان تتشكل العجينة وتكون لينة نوعاً ما نغلفها بنايلون التغليف وندخلها الثلاجة ل نصف ساعة لتتماسك للتشكيل

نشكل حبات الغريبة على شكل دوائر ونضع في منتصفها حبة فستق ونرتبها في صينية الفرن وندخلها الفرن الحامي مسبقاً على 160ل عشر دقائق فقط ونخرجها ونتركها تبرد ثم نرتبها في صينية التقديم وبالعافية