تعجن مقادير العجينة مع بعض بخلط المقادير الجافة مع بعض اولاً إلا الزبدة ثم عجنها بالسوائل وتترك لتخمر من 1/2 ساعه.

اقسمي العجينة كاملة إلى نصفين ثم أفردي النصف الأول بالكامل على شكل مستطيل سيكون كبيراً جداً ثم اقسميه نصفين بالطول وادهنيه بنصف مقدار الزبدة ثم رشيه بنصف الحشوة (القرفة + السكر).

يلف كل قسم على هيئة السويس رول و يقطع طول الواحدة اصبع تقريباً.

نضعها في صينية ثم تخبز في الفرن. إذا خرجت من الفرن تزين بالصوص.