تسلق البطاطس سلق كامل ًتقشر وتهرس

يوضع عليها البقسماط والدقيق والبهارات وتقلب جيداً في تأخذ قطعه من البطاطس وتوضع اللحمة في النص وتقفل وتشكل حسب الرغبه أقراص دوائر أصابع ثم نوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

وترص في طبق واسع وتوضع في الثلاجه او الفريزر قبل القلى بساعتين على الأقل علشان ما تفك في الزيت ثم تقلى وتخرج تصفى من الزيت وتقدم والف هنا

ملاحظه الزيت ما يكون غزير بس يغطى نص الأصابع وتقلب بالراحة علشان ما تفك