لعمل الدجاج نقوم بعمل الخليط اولا نضع الزبادي والزيت النباتي والثوم والزنجبيل والليمون والآن نضع التوابل ملعقة كمون والكزبرة 2 ملعقة والكركم والملح والفلفل وبهارات التندوري لو تواجد والبابريكا وملون الطعام ونخلطهم جيداً ونقوم بعمل فتحتين في الدجاج ونضع عليهم الخليط وندهنهم جيداً ونستطيع تركهم خمس ساعات بالبراد او نقوم بعملهم من الليل ونستخدمهم في الصباح

وللتسوية الدجاج نضعها في الجريل او الفرن ونتركها مدة ثلاث ارباع الساعةونستطيع وضعها في الجريل حتى تأخوذ العلامات على الدجاج ومن ثم ندخلها الفرن حتى تنضج

من ثم الجزر المبروش ونضع ملعقة كاتشب كبيرة او ملعقة صلصة طماطم ومن ثم نضع اربع كاسات مي ومكعب مرق الدجاج او نستطيع وضع مرق الزجاج لو تواجد والآن نضع الملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة زنجبيل بودر ونحرك المي وننتظر حتى الغليان ونضع الرز فوقها وعند النضوج ونحمس الزبيب واللوز بالزيت ونضعها على الوجه عند التقديم وبالعافية