نخلط كلا من البيض، السكر، الملح والفانيلا جيدا حتى يذوب السكر، ثم نضيف الزبدة ونخلط جيدا، نضيف الطحين وبيكين باودر. نجمع العجين ونصنع كرات صغيرة ونضعها في قالب عين الجمل الكهربائي أو اليدوي.

عندما تنضج نزيل الزوائد، ونحشوها بكراميل جهزناه بوضع الحليب المركز المحلى في طنجرة الضغط لمدة 45 دقيقة. نضيف المكسرات حسب الرغبة، نغلق حبة عين الجمل.