في طنجرة نشلض البصل ونشحره مع الملح والزيت حتى يتقلا ونضيف الدجاج والقسبور والمعدنوس ثم الجزر مقطع مكعبات والجلبانة ونقلب الكل

ثم نضع التوابل والضامة ونضيف الماء حسب الروز لستعملتو ونخليوه يطيب على عافية مهيلة حتى يستوي الجزر ونضيف الروز المنقوع في الماء لمدة ساعة ثم نحركه كي لا يلتصق وبالصحة والراحة