يغسل الحمص و يوضع في وعاء مملوء بالماء و يترك لمدة ه إلى ٦ ساعات حتى يتضاعف حجمه

يصفى الماء من الحمص و يوضع الحمص في الفرامه و يفرم

يعاد فرم الحمص مره اخرى و يضاف إليه الثوم و البصل ليصبح ناعما

في وعاء نأخد جزء من الخليط و نضيف إليه الملح و الكمون و السمسم و يترك جيداً ثم نضيف الباكينج باودر

في مقلاة نضع كمية من الزيت و نتركه ليسخن ثم نشكل الفلافل إلى اقراص دائرية و نضعها في الزيت

نقلب الفلافل على الجهتين الى ان يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الزيت و توضع على ورق التحمير لتصفية الزيت الزائد