نخلط الزبدة مع الزيت والسكر حتى يمتازجو مع بعضهم ونزيدلهم حبة البيض و مبشور الليمون ونخلط حتى يصبح لون الخليط قريب إلى الأبيض نضيف الفرينة و ملعقة صغيرة خميرة كيميائية يجب الن نجمع العجين فقط دون عجن ويصبح طري غير متلاصق وغير صلب نضعه في صينية مدهونة بالزيت جيداً نثقبها ونضعها في الفرن على 180 درجة وننتبه لها حتى تنضج إذا انتفخت نثقبها ونرجع العجين مكانه باليد ففط

نضع كل من عصير الليمون والماء والسكر و مبشور الليمون معا فوق نار هادئة حتى يسخن الخليط (لا يغلي)

في هذه الأثناء نخلط صفار البيض مع المايزينا مليح ونضيفو عليهم الخليط الأول بعد ما يكون سخن نخلطوهم مليح حتى يجانسو ومبعد نرجع هم فوق النار حتى يعقد خليه يبرد شوية ونزيدولو ملعقة كبيرة زبدة ومبعد نفرغوه فوق طبقة العجينة لي تكون طابت وبردت

نضع بياض البيض ونزيدولو قرصة ملح ونضربو بالباتور حتى يدير الرغوة ونبدأ نزيدلو السكر حتى يطلع يولي بيض ورطب ممكن نصل إلى 6 ملعقة كبيرة (ممكن أكثر ممكن أقل) بعدها نضعه في كيس حلواني ونضعه فوق الطارط نستعمل شاليمو لحرق المورانغ واعطائه لون ذهبي جميل إذا لم يتوفر ممكن اشعال الفرن من فوق على نار هادئة جداً ونضع الورطة داخل الفرن مع الانتباه لها إلى أن تأخد اللون المرغوب فيه وبالصحة والعافية