لتحضير الكراميل نضع السكر فى حله على نار عاليه الى ان يغير لون من الأطراف ثم نخفض النار ويقلب الى ان يكرمل ثم نصع الزبده ويقلب نخلط الحليب والنشا والدقيق جيدا بالمضرب اليدوى ثم يضاف على الكراميل وهو على النار ويقلب بالمضرب اليدوى الى ان يذوب الكراميل ويغلى الخليط ويثقل

نجهز صنيه وتغمس البسكوت بالحليب ويرص كطبقه أولى بالصنيه ثم طبقه من خليط المهلبية وهو ساخن ثم بسكوت ويكرر الى ان ينتهى اخر طبقه بتكون مهلبيه ويزين ببسكوت مطحون ويترك يبرد ثم يدخل الثلاجه الى ان يتماسك وبالهنا