نبدأ اول شيئ بتحظير كريمة الليمون، نضع السكر والبيض في اناء نخلطهم جيدا ثم نضيف عصير الليمون ، اضع كل المزيج على نار متوسطة مع الاستمرار فالخلط حتي نتحصل على قوام كريمي ، بعدها ننزعه من على النار ونضيف الزبدة تدريجيا ، نضع الكريمة في صحن و نغطيعا بكيس بلاستيكي ثم نتركها تبرد جيدا فالثلاجة

الان نحظر كريم باتسيار بعد ما تبرد نضيفولها الشانتي ، نضع في اناء جميع المكونات المذكورة اعلاه (حليب، نشاء، سكر، فانيليا) ونحركهم جيدا على النار حتى نتحصل على قوام كريمي نغطيه نفس الشيئ و نتركه يبرد جيدا فالثلاجة ، بعد مايبرد جيدا نضيفلو كريم شانتي لي نكونوا وجدنها نخلطوا مليح وكريم ديبلومات راهي جاهزة

للجينواز نفصلوا الصفار عن البياض ثم نخلطوا البياض جيدا بالخلاط الكهربائي مع اضافة كمية السكر تدريجيا، بعد منتحصلوا على ميرانغ نضيف الصفار تدريجيا و نواصل الخلط نضيف الفانيليا، بعدها نتوقف ونضيف الفرينة والزيت تدريجيا باستعمال الخلاط اليدوي... بعدها نفرغ المزيج في صينية فيها ورق الطهي ابعادها 40/30 سم و ندخلها الفرن مسخن مسبقا 180 درجة مدة 12 دقيقة

لتكملة الوصفة زوروني في قناتي على اليوتيب (chef amir)