الكيكه الرخاميه الشاهقه فائقه الهشاشه بخطوات احترااافيه 👌🏻
#الشيف_الذهبي #نشامى_الاردن
من نفس خليط الكيك عملت اشكال كتيره.
الكيكه الرخاميه الشاهقه فائقه الهشاشه بخطوات احترااافيه 👌🏻
#الشيف_الذهبي #نشامى_الاردن
من نفس خليط الكيك عملت اشكال كتيره.
الخطوات
- 1
نفصل الصفار عن البياض ونضعهم بوعائين منفصلين
- 2
نقوم بتنخيل الدقيق مرات عده ليعطي نتيجه افضل
- 3
نقوم بخفق بياض البيض باستخدام الخفاقه حتى يتحول لقوام كريمي ونقوم باضافه السكر بالتدريج لبياض البيض ونستمر بالخفق حتى انتهاء كميه السكر
- 4
نقوم باضافه الفانيلا وعصير الليمون لصفار البيض ونخفقهم باستخدام خفاق يدوي ونقوم باضافتهم لخليط بياض البيض الكريمي وخفقهم سويا ٤ دقائق
- 5
نقوم بتنخيل الدقيق مره اخرى انا نخلتو ٧ مرات وننخل الملح والبكنج باودر ونخلطهم سويا ونقوم اضافته بالتدريج للخليط ونقلب من اسفل لاعلى باستخدام ملعقه خشب او بوله سليكوون ونقلب بلطف من اسفل لاعلى وبشكل نصف دائري حتى يذوب الطحين بالخليط وننزله بالتدريج
- 6
نقوم باضافه ربع كوب جوز الهند ونقلب من اسفل لاعلى وبلطف
- 7
نسكب الزيت فوق الحليب ونخلطهم ونضيف ملعقه كبيره من خليط الكيك ونحركهم سويا حتى يختلطو ويتجانسو
- 8
نقوم باضافه خليط الحليب والزيت الى خليط الكيك ع شكل خيط ونقوم بالتقليب بلطف من اسفل لاعلى حَتى لايخرج الهواء من الخليط
- 9
نضع الخل فوق ملعقه بيكروبونات الصوديوم واول مايفور نسكبه ع خليط الكيك ونقلب من اسفل لاعلى
- 10
ندهن القوالب بزيت ونرشه بطحين ونتخلص من الطحين الزائد وذلك عن طريق هزه او ندهنه بطحينيه
- 11
نصب نصف الخليط بالقالب والنصف الاخر نضيف له الكاكو المنخول وربع ملعقه النسكافي ونقلبه بلطف من اسفل لاعلى وبشكل نصف دائري
- 12
نسكب الخليط وذلك برفعه مسافه بعيده وسكبه فوق نصف الخليط الاول وباستخدام عود خشب نقوم بعمل خطوط ع شكل X
- 13
نضعه بفرن محمى مسبقا بالوسط منشغل من تحت ع درجه حراره ١٢٠ لمده لا تقل عن ٣٥ دقيقه وبعد مرور٣٠ دقيقه نتاكد من الاستواء باستخدام عود خشب. ويمنع الفتح ع الكيكه اول ٢٠ دقيقه منع باتاا 👌🏻
- 14
نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقسمها نصفين للحشو..نقوم بتحضير الكريمه.. بالخفاق نضع ٤ كيس كريمه دريم ويب و٤فناجين ماء مثلج مرمل او حليب كامل الدسم ومكعبين ثلج ونستمر بالخفق باستخدام وعاء مرتفع ذو قاعده ضيقه ونخفق ٥ دقائق للحصول ع كريمه متل الجاهز بالزبط ونضيف ملعقه فانيللا(اختياري) ونخلط دقيقتين.. ناخد نصف خليط الكريمه الابيض ونضعه بكيس التزيين والنصف الاخر نضيف له الكاكو ونخفق حتى يتجانس مع بعض ونضعه بكيس التزيين الاخر ونحتفظ فيه بالتلاجه مغلف حتى الاستخدام
- 15
نحضر التشريبه.. نضع كوب ماء او حليب مع كوب سكر ع النار ونحرك ونضيف ملعقه نسكافي ونتركه يغلي ونستخدمه حتى يصبح بدرجه حراره الغرفه ونشرب الكيكه منه قبل حشوه وتزينها بالكريمه. طبعا هاي الخطوه اختياريه
- 16
نحشو الكيكه بعلبه قشطه مخفوقه مع ٤ ملاعق كاكو ويمكن الاستغناء عن هالخطوه والاكتفاء فقط بالكريمه
- 17
ندهن الكيكه بالكريمه من جميع الجوانب ونقوم بتزينها بالكريمه بنكهه الفانيلا ونكهه الكاكو ونضعها بالتلاجه يوم كامل قبل الاستخدام
- 18
وبالعافييه.. تابعوو الفيديو ع قناتي اليوتيوب sojoodabubaker
- 19
وبالعافييه.. تابعوو الفيديو ع قناتي اليوتيوب sojoodabubaker
- 20
وبالعافييه.. تابعوو الفيديو ع قناتي اليوتيوب sojoodabubaker
- 21
ولا اطيييب.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
حوسه حفر الكوسا (اللب) ونكهه عجييبه 👌😋 حوسه حفر الكوسا (اللب) ونكهه عجييبه 👌😋
#اطباق_سريعة#مقبلات_سريعه جدا واقتصاديه #الشيف_الذهبي.. أنا من الناس الي كانو يكرهو حوسه حفر الكوسا وكنت أستغرب من الناس الي بتوكلا 🤔🙃 لحد ما اتحديت نفسي بهاد الطبق حتى اعملو بطريقه تعجبني وتخليني احبو لانو صحي ومفيد 👌😋 وبالفعل كنت أد التحدي 💪وعملتا بنكهة وطعم رااائع 👌والي تقريبا ٦ سنين بعملا بهالطريقه🤭وتم تصوير الخطوات جميعها
-
كيكه المولينكس بنكهه الكاكو والشوكولاطه جداً سهله كيكه المولينكس بنكهه الكاكو والشوكولاطه جداً سهله
#حلويات_سريعه #الشيف_الذهبي شهي ولذيذ وسر انتفاخها ورح نأخذ الصوص من نفس الخليط -
شاي الكرك معشوووق الجماهير وبنكهه توابل مميزه وطعم يفوق الجاهز🔥 شاي الكرك معشوووق الجماهير وبنكهه توابل مميزه وطعم يفوق الجاهز🔥
#الشيف_الذهبي #شاي_الكرك_المشروب_الجماهيري_شاي الكرك نوع من انواع الشاي بالهند بتميز بنكهه توابل معينه واشتهر بدول الخليج العربي ويسمى بالمطبخ اليميني بالشاي العدني -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)