الخطوات
- 1
نقوم بتحضير العجين: نخلط جيدا كل المكونات مرة واحدة ما عدا المارغرين (تضاف في الاخير) والفرينة نقوم باضافتها تدريجيا حتى يصبح قوامها متلاصقا. نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
- 2
بعدما ترتاح العجينة، نقوم باخراج الهواء واضافة المارغرين حتى تتجانس مع العجين. نشكل العجين حسب الرغبة.
- 3
الشكل الاول : تشكّل كريات وتوضع في وسطها قطعة شكولاطة، توضع الكريات في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة (ترك الفراغات بين الكريات للسماح لها بالانتفاخ) الصورة ادناه شكل العجين بعد التخمر.
- 4
الشكل الثاني : نبسط العجين بحيث يكون سمكها 0,5 سم، ندهنها بالزبدة المذكورة في التشكيل ونرش فوقها خليط السكر والقرفة. نقوم بلف العجين ثم تقطع طوليا.
- 5
نلف النصفين (مثل شكل الظفيرة) ونضعه في صينية الكعك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة. يمكن وضعها على شكل دائري في صينية دائرية.
- 6
تدهن الاشكال بصفار البيض و تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها ثم تدخل الى فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200° مئوية حتى يتحصل على لون ذهبي.
- 7
تدهن الاشكال بالجولي ويرش السكر الرطب فوقها وتقدم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
البريوش الفرنسي البريوش الفرنسي
نوع من المخبوزات لا هو كيك ولا صمون او خبز مناسب للافطار والعشاء مع الشاي
هويدا عبداللة ......سفرة هويدا.... -
-
بريوش محشي بالجبن لذيذ وشهي بريوش محشي بالجبن لذيذ وشهي
كمثل هذه وصفات نتناولها في الصباح خفيفة ولذيدة خصوصا اطفالنا جربوها وردو على
-
بريوش هش وخفيف بريوش هش وخفيف
حلى لذيذ وسهل التحضير وتغير شكل عن المعتاد اول مرة بجرب هاد النوع من الحلا وعملتو على السريع حبيت الفكرة وحبيت غير شكل
-
توست البريوش 🍞 Brioche توست البريوش 🍞 Brioche
البريوش هو نوع من أنواع الخُبز الفرنسي الفاخر ويتكوَّن أساساً من البيض والزبدة وهذا ما يُعطيه قواماً هشّاً وطرياً؛ بالإضافة طبعاً إلى الدقيق والخميرة ويُعجَن بالحليب أو الماء أو الكريما ولكن بوصفتي عجنته بحليب كامل الدسم ..
-
-
-
-
بريوش بالشوكولا الررررائع😋😍👌 بريوش بالشوكولا الررررائع😋😍👌
#تحدي_العجينالوصفة مصورة ع قناتي laiward kitchen
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)