بيتزا 🍕 ثلاث أجبان

Name: بيتزا 🍕 ثلاث أجبان
Yield: 8 أشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: العجينة:; 2 كاس فرينة; 1 ملعقة صغيرة خميرة خبز; 1 معقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة سكر; 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة; 1 بيض; 3 ملعقة كبيرة زيت; ماء دافئ; الصلصة:; 1 بصل; 1 طماطم; 4 فصوص ثوم; 1 ورق رند; زعيترة; 2 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة راس الحانوت; 1 فنجان ماء; التزين:; 50 غ جبن الشيدار; 50 غ جبن احمر; 50 غ جبن كامومبير

Oum Hakim @oum_hakim2021

الجزائر

#الشيف_الذهبي

اقرأ المزيد...

بيتزا 🍕 ثلاث أجبان

Oum Hakim @oum_hakim2021

المكوّنات

30د

8 أشخاص

العجينة:
2 كاسفرينة
1 ملعقة صغيرةخميرة خبز
1معقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرةسكر
1 ملعقة كبيرةحليب بودرة
1بيض
3 ملعقة كبيرةزيت
ماء دافئ
الصلصة:
1بصل
1طماطم
4 فصوصثوم
1ورق رند
زعيترة
2 ملعقة كبيرةزيت
1 ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
1 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 ملعقة صغيرةراس الحانوت
1 فنجانماء
التزين:
50 غجبن الشيدار
50 غجبن احمر
50 غجبن كامومبير

الخطوات

30د

1

نحضر العجينة في إناء نغربل الفرينة ثم نضيف الخميرة مع السكر و حليب بودرة ثم نضيف الملح والزيت و البيض ونلم العجينة بالماء دافئ و تكون العجينة تلتصق باليد ونتركها ترتاح ربع ساعة،نعجن العجينة باليد مدة 5 د ثم نتركها ترتاح ربع ساعة.
2

نحضر الصلصة في طنجرة نضع الزيت ونبرش البصل و الطماطم و الثوم ثم نضيف الملح و فلفل اسود و راس الحانوت ثم نضيف الزعيترة و الرند و طماطم المصبرة ونضيف ماء.
3

نبسط العجينة على شكل دائري ثم نقلب الصينية على جهة اخرى و نضع ورق الطهي او نرش بالفرينة ونضع العجينة على صينية مقلوبة و نضيف الصلصة وندخلها الفرن مسخن سابقا على درجة الحرارة 180c مدة 10د ثم نخرج البيتزا ونبرش الشيدار مع جبن احمر مع كاموبير وندخلها الفرن مدة 3د لكي يذوب الجبن و نخرجها من الفرن يمكن التزين بزيتون و المعدنوس.