الخطوات
- 1
نخفق البيض، الملح، الفانيلا والسكر حتى نحصل على خليط فاتح اللون (أبيض)، ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا، ثم الحليب ثم الدقيق (ينخل مرتين قبل الاستخدام) ثم بيكينغ باودر وبودرة الشوكولاته كذلك منخولين. نخلط المكونات حتى تتجانس جيدا ثم نقسمها على أربع.
- 2
في مقلاة غير لاصقة وعلى نار هادئة، نضع الخليط الأول ونغطيه ونتركه لمدة خمس دقائق فقط، من حين لاخر نمسح الغطاء حتى لا ينزل البخار على الكيك. بعد انتهاء المدة نحرك الجوانب بسباتولا كي نسهل رفع الكيكة على صحن ثم نقلبها مجددا على المقلاة لمدة نصف دقيقة فقط. نكرر العملية مع باقي الخليط مع مراعاة مسح المقلاة قبل كل استخدام. في حال لم تتوفر لديكم مقلاة غير لاصقة استخدموا مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- 3
نضع الكيكات في صحن نفصل بينها بورق الزبدة او نضعها في بلاستيك غذائي نتركها تبرد ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة، بإمكانكم استخدامها في نفس اليوم لكن على الأقل بعد نصف ساعة من وضعها في الثلاجة.
- 4
الكريمة: نخفق كريمة الخفق جيدا ، في حمام مريم نذيب الشكلاطة مع قليل من الكريمة ثم نضيفها على الكريمة لنحصل على كريمة بلون بني فاتح، نسقي الكيكة بالشراب المعتاد (ليمون، سكر، ماء، فانيلا على النار)، ثم نبدأ بوضع الكريمة بين الطبقات ثم كطبقة خارجية ثم نضعها في الثلاجة للتماسك الكريمة.
- 5
نجهز طبقة شوكولاته : نذيب الشوكولاته مع كوب كريمة ثم نضع دائرة حول الكيكة كي ينزل القليل على الجوانب، ثم ندهن وجه الكيكة بالمتبقي ثم نرجعها للثلاجة لتبرد قليلا ثم نزيد الجوانب بنفس الكريمة المستخدمة في الحشوة، نشكل ورود جانبية ثم نضع في الوسط انواع الشوكولاته المتوفرة. التزيين حسب الرغبة
- 6
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات