نغسل العدس بالماء البارد ونرفعه على النار بماء كثيربس يغلي نشيل الرغوة ونفرم الخضار جميع ونضعها بخلاط السلطة ناعم جدا ونضيفه فوق العدس ثم البهارات والملح

نضع قطعتين الدهن مع العدس بالاول ثم نضيف الزيت بعد الخضار يغلو ونركز الملح ونضغطهم ثلث ساعة ثم نتركهم ربع ساعة عنار هادية

نشيل الدهن ناخذ منها الطعم ثم نسكبهم بزبادي ونزينهم بالبقدونس ويقدمو عالسفرة جنب الكبة والتبولة والف صحة