الخطوات
- 1
في وعاء نضع مكونات العجينة (الفرينة، الملح، السكر، الخل، الزيت)
- 2
ونلمهم بالماء حتى نتحصل على عجينة ماتكونش طرية بزاف،نترك العجين ترتاع 15د.
- 3
نرابي الزبدة الباردة و نشكلها على شكل مربع صغير
- 4
نقطع العجين في الوسط إلى 4 مانهبطش الموس حتى لتحت الفوق برك و نحط الزبة تاعي في الوسط و نسكر عليها
- 5
نحل العجينة تاعي بلعقل ونحاول نشكلها مستطيل و نطبقها على 4 بحيث يكون عندي كتاب مفتوح
- 6
نعود نفتح العجينة مليح ولكن هاد المرة نطبقها على 3
- 7
نزيد نعاود نفس العملية ونطبقها على 3
- 8
نزيد نعاود نفس المرحلة نفتح العجينة ونطبقها على 3 والعجينة المورقة جاهزة، نقسمها عل 2 ،نلفها في ورق شفاف ونخبيها في الثلاجة صالحة لمدة 15 يوم وفي المجمد مدة شهرين.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
العجينة المورقة 🥐 Puff Pastry العجينة المورقة 🥐 Puff Pastry
طريقة سهلة لعمل عجينة باف بيستري أو العجينة المُوَرَّقة بالمنزل مع عدة أفكار للتشكيل بحشوات حلوة ومالحة ..🔸 الفطائر المالحة المصنوعة بهذه الوصفة:- لفائف السوسيس- فطيرة السوسيس- كرواسون بالجبنة والزيتون🔹 الفطائر الحلوة:- كرواسون بالنوتيلا- فطائر بالمربىٰ والكرز المُحلَّىٰ- قلوب السكر "بالميي" “Palmier” **** بالميي هو نوع من المخبوزات الفرنسية والتي تُصنَع عادةً من عجينة الباف بيستري وتُغَلَّف بالسكر قبل خَبزها ومعنى الكلمة الحرفي هو شجر النخيل وهذا النوع من المخبوزات له عدة مُسمّيات فأحياناً يُسَمَّىٰ سعف النخيل، أذن الفيل، حلى النظارات، قلوب فرنسا، أو حلى الفراشة ..
-
عجينة مورقة بالنشاء عجينة مورقة بالنشاء
بتصير للشعيبيات ولعش البلبل سهلة جدا وهشة ومقرمشة بعد الخبز مع حشوة الحلويات متل قشطة او مكسرات او حشوة مالحة متل عش البلبل او الجبنة مثلا او حسب الرغبة
-
عجينة مورقة بالسمنة عجينة مورقة بالسمنة
بتصير للحلو مع حشوة القشطة او المكسرات وبتصير للمالح متل عش البلبل او بحشوة جبن او لحم -
العجينة السائله للفطائر المقلية العجينة السائله للفطائر المقلية
طعمها لذذيذذ وقريييب جداً لخبز البراتا ..
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/ae/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14880120
التعليقات