نضع الخميرة في كمية قليلة من الماءالدافئ ونخلطها ثم نحضر حلة بلاستيك ثم نضع بها الدقيق والملح والسكر والحليب المجفف والكركم والمحلب المطحون والخل والحمص المطحون والزيت والخميرة المذابة ثم نضيف الحليب الدافئ حسب حاجة العجين لحد ما يلم معانا ونعجن كويس لمدة عشر دقائق

ثم نغطي العجينة بورق استرتيش ونتركها لتتخمر لمدة ساعة ثم نفرد العجينة ونقسمها إلى قسمين متساويين ثم نفرد القسم الأول ونشكله على شكل رول والقسم الثاني نشكله علي شكل رغيف العيش ونضعها علي صاج ثم نجعل العجينة تختمر مرة

يطهى بالفرن