بعدها نغربل الفرينة و خميرة الحلوى و نخلط حتى يصبح خليط متجانس

نضعه في المول المدهون و المرشوش بالفرينة و ندخله الفرن حتى يطيب

بعد الطهي نتركه يبرد ثم ننزعه

في هذه الأثناء نحضر كريمة الليمون. نخلط في كسرونة الحليب و السكر و النشأ و عصير الليمون كلش بارد ثم نضعهم فوق النار حتى يعقدو