يقسم الصدر الى قسمين بشكل طولي للحصول على قطعتين متساويتين

يتم فرد الصدور جيداً ثم تتبل بالبهارات المذكوره

و تغلف بالبقسماط و تترك في الثلاجه لمدة نصف ساعة

تقلب الصدور في الزيت الساخن حتى الاستواء و يصبح لونها ذهبي

تقدم ساخنه بجانب الأرز او البطاطا المقلية