بريوش
تقدم في قهوة العصر طريقة عمل جد سهلة وطعم تاع كرواسون راأع
الخطوات
- 1
في بسينة نضع كاس حليب دافي مع 3 ملاعق كبيرة سكر وملعقة كبيرةوخميرة الخبز ونخلط بالفوي ثم نضيف ربع كاس زيت وبياض بيضة ونخلط ثم نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيا مع رشة الملح حتى تصبح عجين طرية
- 2
نضع العجين فوق طاولة العمل ونضع عليها ملعقة زبدة طرية ونحاول ادخالها في العجين جيداً حتى تصبح العجين ملساء.نغطيها ونخليها مدة 30د
- 3
فوق طاولة العمل نضع القليل من الزيت ونضع العجين ونفتحها على شكل مربع ثم نطليها بملعقة زبدة طرية ونطويها على ثلاثة ثم نزيد نطليها بزبدة ثم نطويها على اثنان نغطيها ونخليها 5 دقائق
- 4
نطرح العجين على شكل مسطيل ليس كبير ثم نقسمها على 8 مستطيلات او شرائح نأخد كل مستطيل وندور من فوق وتحت في نفس الوقت باه نتحصل على شكل ثم نغلق الاطراف مع بعض ونضعها في صينية
- 5
نغطيها ونخليها 30د ندهنها بصفار البيض وندخلها الفرن حتى تطيب اي تستوي وتحمر من فوق وشهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
بريوش محشي بالجبن لذيذ وشهي بريوش محشي بالجبن لذيذ وشهي
كمثل هذه وصفات نتناولها في الصباح خفيفة ولذيدة خصوصا اطفالنا جربوها وردو على
-
بريوش هش وخفيف بريوش هش وخفيف
حلى لذيذ وسهل التحضير وتغير شكل عن المعتاد اول مرة بجرب هاد النوع من الحلا وعملتو على السريع حبيت الفكرة وحبيت غير شكل
-
بريوش حبيبات الشوكولاتة بريوش حبيبات الشوكولاتة
#التحدي_الفضي خبز حلو هش وخفيف اسفنجي مع حبيبات الشكولا والزبدة
-
-
فيريرو روشيه 🌰 Ferrero Rocher فيريرو روشيه 🌰 Ferrero Rocher
محاولة لصُنع شوكولاتة فيريرو روشيه بالمنزل باستخدام عجينة الشو "Choux" أو "Puff"وهي نفس العجينة المُستخدَمة لعمل الإكلير الفرنسي ..وصفة قريبة من الشوكولاتة الأصلية حيث شكّلت عجينة الشو إلى كُرات صغيرة وحشوتها بجاناش الشوكولاتة مع عجينة البندق "Praline Paste" وحبّات البندق الصحيح وغطّيتها أخيراً بطبقة من شوكولاتة الحليب بالبندق مع طريقة ضبط حرارة الشوكولاتة أو "Tempering" لسهولة التغطية ..بالنسبة للـ Tempering فهي طريقة تذويب تُستخدم مع الشوكولاتة حيث تُرفَع حرارة الشوكولاتة ببطء ومن ثَم تُبَرَّد ثم يُعاد رفعها مرة أخرى وكل هذا مع التقليب المستمر ..وهذه الطريقة تُتَّبَع إذا استخدمنا الشوكولاتة لتغليف الحلويات حيث أنها تُعطي منظر لامع للشوكولاتة وقوام مقرمش وتجعلها تتماسك بسرعة ولا تذوب فوراً حين تواجدها خارج الثلاجة وكذلك تمنع تَكَوُّن اللون الأبيض أو الرمادي غير المُحَبَّب على سطح الشوكولاتة ..
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات