الشاكريه

dxbb
dxbb @cook_29491219

المطبخ السوري من اهم مطابخ الشرق الاوسط في بلاد الشام والذي يتميز بمأكولاته الشهيه منها من اصول غير عربيه
والشاكريه تعد من الذ وأفخم تلك الأكلات ويقال ان أصولها تركيه وانتقلت عبر العثمانيين
تعتبر من الأكلات الفاخره والمفضله وتقدم كوجبة رئيسية وتصلح للولائم

الشاكريه

13 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المطبخ السوري من اهم مطابخ الشرق الاوسط في بلاد الشام والذي يتميز بمأكولاته الشهيه منها من اصول غير عربيه
والشاكريه تعد من الذ وأفخم تلك الأكلات ويقال ان أصولها تركيه وانتقلت عبر العثمانيين
تعتبر من الأكلات الفاخره والمفضله وتقدم كوجبة رئيسية وتصلح للولائم

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

60 د. (حسب طريقة سلق اللحم)انا استعملت طنجرة الضغ
10 أشخاص
  1. 1.5 كلحمة موزات بعظم او بدون
  2. 2 كلبن رائب
  3. 3 ملعقهنشا
  4. 1.5 كوبمرق اللحم
  5. 2بصلة حجم وسط مفروم ناعم
  6. مكسرات (غير مطلوب)
  7. التوابل لسلق اللحم (ورق الغار+ قرنفل + حب هيل +قرفة عود)…الخ

الخطوات

60 د. (حسب طريقة سلق اللحم)انا استعملت طنجرة الضغ
  1. 1

    يسلق اللحم بشكل جيداً ويفضل بطنجرة الضغط مع اضافة البصل والتوابل والملح بعد ازالة زفر اللحم

  2. 2

    نحل النشا مع قليل من الماء ليسهل خلطه مع اللبن

  3. 3

    نضع اللبن في طنجرة ويخلط جيداً بالخلاط الكهربائي او اليدوي مع اضافة النشا

  4. 4

    نبدأ بالتحريك باتجاه واحد على نار مرتفعه حتى يبدأ بالغليان نضيف مرق اللحم ونحرك حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كريمي سائل ولمدة 7 دقيقة.
    ثم نضيف اللحم ونتركه يغلي مع اللبن لمدة 7 دقيقة.

  5. 5

    بعدها يوزع اللحم في طبق التقديم ويسكب باقي اللبن فوقه

  6. 6

    يقدم الى جانبها الأرز بالشعيريه وبالعافيه

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
dxbb
dxbb @cook_29491219
نُشرت في
https://instagram.com/ma.dxbb2009?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة