في إناء نخلط الدقيق مع المكونات الأخرى ونجمع العجين بالماء الدافئ وندلكها جيداً حتى تلتصق باليد تم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الاخير وندلكها في العجين

نترك العجين لتختمر جيداً. تم نقسمها إلى كويرات. و نمرر كل كرة في الماء تم على خليط النخالة والشعير (البلبولة الرقيقة)

نضع الخبيزات على صينية الفرن ونكرصها قليلا ونتركها تختمر مرة أخرى