نجهز اللحم ويقطع ونجهز الخضار ثم بمقلاه او حلة ساخنة نضع السمنة وعليها البهارات الصحيحة تسخن ننزل باللحم شوية شوية

حتى لا تنزل مية وتشوح جيدا إلى ان تاخد لون ثم ننزل بالبصل ونحتفظ بربع كمية البصل ويقلب ثم

ننزل بالفلفل الاخضر والألوان ويقلب ثم التوابل والملح حتى اللحم والخضار ينزل ميتها ونضيف 1/2 كوب ماء مغلي ويغطى ويترك يغلي ونخفض النار 15 دقيقه ثم ننزل بباقى البصل وتقلب ويغطى وتترك تستوي على نار هاديه

ومن وقت لتاني لو احتاجت مية مغليه نضيف بالتدريج إلى ان تستوي تماما وتقدم مع الارز الابيض