يخفق البيض والسكر بواسطة خفاقة يدوية كهربائية حتى يذوب السكر ثم يضاف الزيت والزبادي والحليب والهيل والزعفران وماء الزهر وبشر الليمون مع مراعاة الخفق بين كل مكون واخر لضمان مزجهما جيدا.

ينخل الدقيق ورشة الملح والبيكن بودر والصودا معا مرتين ثم يضاف لخليط البيض ويخلط مع مراعاة عدم المبالغة بالخلط.. فقط لتختلط المكونات معا لثواني.

يصب في قالب الكيك مبطن واطرافه بورق خبز ، وتطرق على الطاولة لضمان خروج اي هواء بداخلها ثم تدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة متوسطة 45 دقيقة او حتى تستوي او حسب الفرن المستخدم.