تجهز عجينة البيتزا 👇👇

نضع في وعاء الماء والحليب السائل والخميرة والسكر ونحرك بمشبك يدوي لتذوب الخمير والسكر

ثم نضع اللبن ثم الطحين المنخول ورشة ملح ونعجن العجينة لتصبح عنا عجينة ناعمة وملساء

ثم نمسحها بزيت وتترك لترتاح ساعة او ساعتين حسب درجة حرارة المطبخ.

تجهز صلصة البيتزا 👇👇

تحمس البصلة بقليل من الزيت لتأخذ لون الذهبي ثم نضع الطماطم ودبس الفليفلة ومعجون الطماطم والبهارات والملح والاريغانو والزعتر والماء

يترك المزيج يغلي لتاخدي القوام المطلوب ثم تطفئ النار ويترك ليبرد.

بعد ماترتاح العجينة تقطع العجينة الى قطع متوسطة الحجم ثم تمد بالشوبك على شكل اقراص مدورة وتدهن صينية بقليل من الزيت

ثم نضع قطع العجينة التي شكلت على شكل اقراص ثم ندهن العجيبة بصلصة الطماطم وتوزع عليها الفطر والفليفلة الخضرا والزيتون.

ثم تدخل الفرن مرة تانية بس لتسيح الجبنة ثم تخرج من الفرن وتغطى بفوطة لتحافظ على طراوتها.