نسلق البلاليط في الماء حتى يستوي لمدة خمس دقايق

نصفي البلاليط في الصافية ثم نضع عليه السكر وهو في الصفايه

في نفس القدر نضع ملعقتين سمن عربي ونضع البصل ونقلب حتى يشقر ثم نضيف البيض المخفوق ونتركه يستوي ثم نقلبه جيدا حتى يصير قطع صغيرة ونضيف الهيل والزعفران ثم نضيف البلاليط ونقلب ونتركه على النار لمدة دقيقتين ثم يقدم وبالعافية