كرواسون
من اطيب المعجنات التي تباع طريقة تحضيرها بالبيت ولا أسهل وطعمه خيالي😋 تجربتي الأولى لهذه الوصفة😊
كرواسون
من اطيب المعجنات التي تباع طريقة تحضيرها بالبيت ولا أسهل وطعمه خيالي😋 تجربتي الأولى لهذه الوصفة😊
الخطوات
- 1
في وعاء يضاف الماء الخميرة السكر وسكر الفانيل والخل الزيت ويخلط يضاف 4 كوب من الطحين والملح ويخلط ثم يضاف باقي الطحين ويعجن اذا احتجت قليل من الماء لتمسك العجين فلا بأس بإضافة القليل
- 2
تقطع العجين إلى 16 كويرة صغيرة متساوية وتوضع في إناء عليه رشة طحين توضع الكويرات ثم يغلق بكيس التغليف ويرتاح 10 دقائق
- 3
يفرد جميع الكويرات إلى ان تصبح رقيقة بتساعد بالقليل من الطحين حتى لا تلتصق ببعضها.
- 4
توضع العجينة الأولى تدهن بالزبدة ثم توضع الثانية عليها وتوضع زبدة وهكذا تستمر حتى آخر قطعة ولا تُدهن الاخيرة بالزبدة تغلف الطبقات توضع في الثلاجة 15 دقيقة لتتجمد الزبدة.
- 5
بعد اخراجها من الثلاجة تفرد العجين بالشوبك حتى تتساوى جميع اطرافها وتقسم مثل البيتزا قطع صغيرة ومن طرف كل مثلث يقطع حوالي 2 سنتيمتر
- 6
توضع الشوكولا اسفل قطعة 2 سنتيمتر ويوضع جهة القطعتين إلى خارج المثلث قليلا ثم تلف
- 7
توضع في صواني الفرن وتترك لترتاح 30 دقيقة
- 8
يخلط صفار البيضة مع الحليب والكاكاو وتدهن بالفرشاة (انا دهنت بالزبدة والسكر ولكن صفار البيض بيعطي نتيجة احلى ولمعان للكراوسون)ممكن رش القليل من السمسم وتوضع بالفرن محمى مسبقاً
- 9
بعد خروجها من الفرن تزين حسب الرغبة مثلا بالسكر المطحون او تدهن بالقطر.
- 10
- 11
وهذه صورة وهو مدهون بالبيض
- 12
وتقدم بالعافية 😋
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات