يضاف الزيت

يشوّح اللحم بعد غسله حتى يكتسب اللون الذهبي

اثناء التشويح نضيف البهارات والملح والسكر

نضيف ورق الغار والقرنفل والقرفة والهيل، و نصفي الرغوة

ثم نضيف البصل والثوم، ممكن اضافتهم بدون تقطيع حسب الرغبة

ثم تطهى في قدر الضغط ل٤٥ دقيقه حتى اتمام الطهي، ثم تقدم وبالعافية