بنقطع السفاين وبنبهرهم وبننقعهم من الصبح او قبل بيوم

ثم عند الطبخ نضع كاسه ماء صغيره وع الواطي ليستوي السفاين وتنشف المي

بكون انا محضره الخضار الي هو بقلي بصلة ناعمه وفوقها فليفله ناعمه وجزر مبروش وحبه بندوره كل هدول تقليب حتى الاستواء

تم بقلي حبه بندوره مربعات صغيره بس تستوي بنحط كل المواد الي تقلبت ع البطاطا وع السفاين بعد ما نفسخها

بعدين بنحشيها بخبز شراك وصحتين

لعمل المايونيز: بيضه سن تومه ملح وزيت قلي كاسه صغيره وع الخلاط ليجمد