نضع الزبدة على النار حتى تذوب كليا ونتركها تبرد قليلا

في وعاء كبير تضع الفرينة وحدة البيض وملعقة الخل والزبدة الذائبة ونقوم بخلط الجميع

نفركه بكف اليد كي تدخل المكونات في بعضها ثم نضع الخميرة الكيميائية ونخلط كمية من ماء الزهر مع ماء دافئ

نقوم بلم العجينة نضعها في كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح نصف ساعة

نفرد العجينة بماكنة ثم نشر عليها النشا ونطويها ثم نفردها بالحلال ثم الماكينة ثم نكرر العملية نرشها بالنشا ونطويها ثم نفردها بالماكينة الخاصة بالعجين حتى تصبح نوعا ما دقيقة نقطعها

نشكلها ثم نقليها ونعسلها ونرشها بالجلجلان