#تشيزكيك #لوتس

#حلويات_سريعة

تورتة لذيذة جداً وخفيفة وبشكل عمودي؛ مَحشوَّة ومُغطَّاة بالكريما المخفوقة مع قطع الفراولة الطازجة ..

كيك "Fraisier" هي كلمة فرنسية تَعني كيك الفراولة ..وصفة كيك تقليدية من المطبخ الفرنسي مكوَّنة من كيك إسفنجي باللّوز " جنواز - Genoise " مُشرَّب بشراب كحولي مُستخرَج من الكرز ولكن طبعاً سنستبدله بشراب السكر الخفيف ..والكيكة مُقسَّمة إلى طبقتين ومحشوَّة بـكريما تُسمّىٰ "Mousseline Cream" و هي شبيهة بالـ "Crème Pâtissière" ولكنها مثل الكاسترد وذات قوام كريمي أكثر بسبب كمية الزبدة المُضافة إليها وهذا طبعاً بالإضافة إلى الفراولة والكيكة مُغطَّاة أخيراً بطبقة من عجينة اللّوز أو المارزيبان ..** وصفة كلاسيكية وراقية جداً وسهلة مادمنا نتبع الخطوات :) **

#التحدي_الالماسي كيكة لذيذة جداً وسهلة،للي ما تضبط معاها عمل الكيك الإسفنجي ويهبط ،الكيك الجاهز حل سهل ولذيذهذة الكريمة لذيذة جداً جداً وسهلة وتنفع للكيك وتشيز كيك والبسكويت

لفظ شارلوت كيك / Charlotte يُطلَق على أي نوع من الحلوى يكون مُغلَّف أو مُبطَّن من الخارج بجدار من الكيك أو البسكويت أمّا الحشو من الداخل فيختلف ما بين كاسترد أو بودنج أو كريما مخفوقة أو حتى خليط تشيز كيك كما بهذه الوصفة ..في هذه الوصفة الجدار والقاعدة مُكوَّنين من كيك إسفنجي أحمر اللّون ببودرة الفراولة المجفّفة أمّا الحشو من الداخل مكوَّن من طبقة من خليط الجبنة الكريمية بالڤانيليا وطبقة أخرى بنفس الخليط ولكن بالفراولة المهروسة والكيكة مُزيَّنة أخيراً بشرائح الفراولة مع جيلي التلميع بالتوت الأحمر ..

#وصفات_بالبني#تشيزكيك_سان_سباستيان#الشيف_الذهبي

وصفة سهلة ولذيذة الطعم ولها نفس نكهة حليب الفراولة الجاهز على الطريقة الكورية ..بهذه الوصفة يجب أن تكون نسبة الفراولة إلى السكر 1:1 مع وضع الحليب بالكمية المرغوبة ..#وصفات_كورية