تقسم العجينة على قسمين، أولاً نضع كوبين طحين مع كوبين ماء في الخلاط ونضيف لها الحليب، الخميرة، السكر والملح ونتركها في الخلاط لمدة 10 دقائق كاملة ثم نضيف لها باقي الطحين والزيت نعجنها جيداً ونتركها 10 دقائق في مكان دافئ ترتاح.

نفردها وندهنها اولاً بالصلصة ثم البصل المشوح بقليل من الزيت ثم نضع الفلفل ثم الزيتون بنوعيه ثم الجبنة ونخبزه حتى تنضج ثم تقدم ساخنة.