في قدر على النار نضع البصلة مفرومة ناعم، نضيف اللحمة ونشوح حتى يتغير لونها، نضيف الأرز ونشوح ثم نطفيء النار ونضيف الثوم المهروس والملح والبهارات والنعنع الناشف.

في ماء بارد نضع الكشك ونحركه حتى يذوب مع الماء ونضعه على الغاز ونسخنه مع التحريك ونضيفه الى اللحمة والأرز، نترك المكونات بدون غطاء تغلي ونحرك المكونات كل شوية كي لا تلتصق بالقاع.

عند نضوج الارز نضيف ماء مغلي مع التحريك حتى نصل للقوام المطلوب، نتركه ربع ساعة يغلي ونطفيء الغاز.

نتركه يرتاح عشر دقائق قبل التقديم.