يقلب البصل بالقليل من الزيت الى ان يذبل ثم نضيف الفطر المقطع ونقليه جيدا ثم ناخد مقدار ملعقتين للتزيين

في وعاء نضع الزبدة ثم الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الخفق لاخر الكمية.ثم نضع البصل والفطر والملح والفلفل الاسود ونقلب الى ان تاخد القوام المطلوب ومن ثم نخفق الشوربة بالهاند بليندر او بالخلاط الى ان يصبح ناعم

نضع الشوربة في صحن التقديم ثم نزين بكمية الفطر الباقية والبقدونس. صحتين وهنا.