نفرم الفلفل الحار وندقه مع عين الجرادة والثوم ونتركه جانبا.

نسلق العدس الحب وأثناء ذلك نقلي الثوم والفلفل بزيت الزيتون وقبل نضج العدس بقليل نضيف دقة الفلفل والثوم ونضيف الباذنجان المقشر والمقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركهم يغلوا معا حتى ينضج الباذنجان مع بقائه ظاهرا ولا يذوب.

نضيف عصير الرمان أو دبس الرمان ونقلبهم معا ونذيب الطحين في القليل من الماء ونضيفه أيضا ونقلب جيدا حتى يصبح القوام كثيف.

نضيف الملح والكمون والطحينة ونقلب جيدا ونذوق لتعديل النكهات حسب الرغبة.