نغسل صدر الدجاج ونقطعها شرائح ونضيف كل مكونات التتبيلة ما عدا البصل والسماق ونتركها في الثلاجة لما لا يقل عن ساعتين

نحضر الصلصه باضافه الزبادي والطحينية والمايونيز والثوم والملح والليمون ونحركه جيذا بالملعقه

في مقلاه نضع الدجاج ونحركه قليلا ونضيف البصل المقطع جوانح وملعقه صغيرة سماق ونتركه ينضج سويا

نقطع الخبز ونضع المايونيز والدجاج والمخلل والبطاطا ونحمصه قليلا على الحماصة او بمقلاه على الغاز. وصحة وهنا