طاجين الخوخ
الخطوات
- 1
نضع البصل مع قطعة اللحم والتوابل المذكورة مع قليل من زيت ونضعه فوق النار حتى يذبل ابصل جيدا ثم نمرق بنصف لتر من الماء الساخن
- 2
ناخد صدر الدجاج(250غ) المفروم نضيف صفر بيضة
- 3
نضيفالتوابل ثم نخلط الكل جيدا
- 4
نأخد لحم الخروف ونضيف التوابل إلا الزنجبيل ونخلط جيدا لا نضيف صفار البيض لان نريده قاسحا نوعا ما كا نواة الخوخ
- 5
نأخد كمية من صدر الدجاج.المفروم ونبسطه في كف اليد ثم نضغ وسطه كرية من لحم الخروف على شلك نواة نغلق بأحكام على النواة ونشكل حبة اللخوخ
- 6
نصنع ثقب صغير في اعلى حبة الخوخ لتكون مخرج ورقة الخوخ
- 7
بضهر السكين نرسم خط طوليا على حبة الخوخ ثم نمرر حبة الخوخ في الدقيق ثم في بياض البيض ثم في البقسماط
- 8
بعد تشكيل كل الحبات نقليهم في الزيت الساخن ثم نضعهم في ورق المجفف
- 9
عند طهي قطة اللحم نضيف الزيتون مندون نواة ونصيف الفطر ونتركه حتى ينقص حجم المرق
- 10
عند التقديم نضع حبات الخوخ (المشكلة من اللحم) نزين الثقب بالبقدونس على شكل ورق الخوخ مع قطعة اللحم ثم نفرغ عليها المرق مع الزيتون والفطر
- 11
للمزيد من المعلومات زر قناة يوتوب. Si superfood
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
طاجين الخوخ والرخام طاجين الخوخ والرخام
مزج بين طاجين الخوخ و طاجين الرخامالطبق لأختي حفظها الله #كوكباد_بريميوم
-
طاجين الخوخ التقليدي الجزائري الاصيل طاجين الخوخ التقليدي الجزائري الاصيل
#اطباق_زمان
-
-
-
طاجين كرات اللحم طاجين كرات اللحم
الطاجين هو طبق تقليدي معروف في شمال أفريقيا. (المغرب وتونس والجزائر.)اخترعه البربر قبل عصرنا هذا .كل شخص لديه طريقته الخاصة في صنع الطاجين.واضافةالتوابل مع الطعام هي التي تعطي كل النكهة لهذا الطبق اللذيذ.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات